​​山东荣成牡蛎开捕，金秋抢“鲜”上市​​！

金秋九月，黄海之滨的“中国牡蛎之乡”山东荣成迎来了一年中最繁忙的捕捞季节。自9月中旬起，荣成各大牡蛎养殖区的渔民们纷纷驾船出海，开启今秋首批牡蛎的采收工作。一批批肉质饱满、鲜甜肥美的牡蛎正通过冷链物流急速发往北京、上海、广州等全国各大市场，抢“鲜”满足消费者的秋季味蕾。

地理优势造就卓越品质

荣成地处山东半岛最东端，拥有近500公里海岸线，海域水质清澈、营养盐丰富、水温适宜，是牡蛎生长的“天然牧场”。这里出产的牡蛎个体肥大、肉质爽滑、味道鲜甜，富含蛋白质、锌元素及牛磺酸，被誉为“海中牛奶”，多年来已成为中高端海鲜市场的标志性产品。

目前，荣成牡蛎养殖面积已突破十万亩，年产量超过30万吨，约占全国牡蛎总产量的12%，产业链规模突破百亿元，成为拉动当地渔村振兴、渔民增收的支柱产业。

科技赋能，从“大海”到“餐桌”全程保鲜

为确保牡蛎以最佳状态送达消费者，荣成现已形成“养殖—采收—净化—配送”全链条现代化供应链。

捕捞后的牡蛎须经过至少24小时的紫外线净化杀菌和低温暂养，达到生食标准后方可上市。多家龙头企业还引入区块链溯源技术，消费者扫码即可查看牡蛎的捕捞区域、净化时间及物流信息，真正做到“放心吃、可溯源”。

冷链物流的完善极大缩短了配送时间。目前，荣成牡蛎可实现24小时内直达省内及周边省市，36小时覆盖全国绝大多数一二线城市。

线上线下齐发力，金秋“蚝”门宴启幕

随着开捕季到来，不仅线下批发市场、商超迎来交易高峰，线上平台同样销售火热。在京东、淘宝、抖音等电商平台上，“荣成牡蛎”已成为热搜关键词，不少直播间直接深入养殖基地开展“现场捕捞、现场发货”的实时带货，订单量同比去年增长40%以上。

某生鲜平台采购负责人表示：“荣成牡蛎是我们秋季水产品类的重点采购对象。其品牌认知度高、品质稳定，非常受注重生活品质的家庭欢迎。”

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据悉，本次秋季牡蛎采收将持续至明年3月。随着中秋、国庆双节临近，牡蛎市场预计将迎来新一轮销售高峰，成为家宴和聚餐餐桌上的“明星海鲜”。荣成市渔业部门也表示，将严把质量关，推动牡蛎产业标准化、品牌化发展，让更多人享受到来自黄海的“金秋鲜味”。

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